حواء
قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن
المقادير
– الباذنجان : 1 حبة (طولية مقطعة نصفين)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتفريغ قليلاً من حشوة الباذنجان وافرميها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنياً.
- أضيفي معجون الطماطم، والباذنجان المفروم، والملح، والفلفل، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- ادهني أنصاف الباذنجان بالزيت وضعيها في صينية الفرن.
- وزعي حشوة اللحم في أنصاف الباذنجان، والطماطم المقشرة والمفرومة.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان وقدميها ساخنة.
