عواصم/ عراق اوبزيرفر
يحتاج الطفل خلال يومه الدراسي إلى وجبة متوازنة تجمع بين الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية والخضار والفواكه، بما يساعده على الحصول على الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للنشاط والتركيز.
ويمكن إعداد صندوق غذاء متكامل للمدرسة من مكونات بسيطة ومتنوعة، تشمل:
الطبقة الأولى:
– شريحتان من خبز القمح الكامل.
– شرائح من جبنة الحلوم.
– شرائح خيار وأوراق خس.
– ربع كوب من الزبادي اليوناني.
– ملعقتان كبيرتان من حبوب الرمان.
– حفنة من بذور القرع.
– حبات من التوت.
– ربع كوب من الجوز.
– قطع من التين المجفف حسب الرغبة.
وتُحضّر شطيرة من خبز القمح الكامل مع جبنة الحلوم والخيار والخس، إلى جانب الزبادي الممزوج بحبوب الرمان وبذور القرع والتوت، مع كمية مناسبة من الجوز والتين المجفف.
الطبقة الثانية:
يمكن إضافة لفائف من خبز التورتيلا المحمص والمحشو بالجبن أو الدجاج، وتقطيعها إلى قطع صغيرة لتسهيل تناولها.
كما يمكن وضع الذرة الحلوة المسلوقة إلى جانب مقرمشات الذرة، مع إضافة أسياخ صغيرة من الفواكه، مثل الفراولة والبطيخ والبرتقال والأناناس والخوخ.
وتوفر الفواكه كمية جيدة من الماء والفيتامينات، فيما تضيف المكسرات والبذور الدهون الصحية والمعادن، بينما يوفر خبز الحبوب الكاملة والذرة مصادر للكربوهيدرات والألياف.
ويُفضّل عند إعداد صندوق الطعام مراعاة تنوع الألوان والمكونات، وتقليل الأطعمة شديدة التصنيع والسكريات المضافة، مع اختيار كميات تتناسب مع عمر الطفل واحتياجاته الغذائية.
