عواصم/ متابعة عراق اوبزيرفر
يُعد تذوق الأطعمة المحلية من أبرز تجارب السفر، لكنه قد يتحول إلى مصدر لمشكلات صحية إذا لم تُراعَ معايير سلامة الغذاء. فاختلاف طرق إعداد الطعام وحفظه قد يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
ولضمان رحلة آمنة، ينصح الخبراء بالحذر عند اختيار الطعام، خاصة في البوفيهات المفتوحة أو من الباعة المتجولين، مع تجنب الأطعمة غير المطهية جيدًا أو مجهولة المصدر.
أبرز الأطعمة التي يُفضل تجنبها أثناء السفر:
المأكولات البحرية النيئة والمحار: قد تحتوي على بكتيريا أو فيروسات نتيجة التلوث أو سوء التخزين، ما يزيد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
المعجنات والمخبوزات المكشوفة: مثل الكرواسان والفطائر المحشوة، إذ إن تعرضها للهواء لفترات طويلة أو عدم حفظها في درجات حرارة مناسبة قد يؤدي إلى نمو البكتيريا.
النقانق والسجق في البوفيهات: خاصة إذا بقيت لفترات طويلة تحت التسخين أو أُعيد تسخينها أكثر من مرة، ما قد يرفع احتمالية تلوثها بالبكتيريا.
شرائح اللحم غير الناضجة: قد تحتوي على بكتيريا أو طفيليات إذا لم تُطهَ جيدًا أو كان مصدرها غير موثوق، ما يزيد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
ويؤكد الخبراء أن الوقاية تبدأ باختيار المطاعم الموثوقة، وتناول الأطعمة المطهية حديثًا، والحرص على شرب المياه المعبأة أو المأمونة، ما يساعد على تجنب المشكلات الصحية والاستمتاع بالرحلة دون متاعب.
