دراسة ألمانية: الالتزام بالحميات الغذائية الصحية يتباطأ بالشيخوخة البيولوجية ويحد من الأمراض المزمنة

عواصم /متابعة عراق اوبزيرفر

​كشفت دراسة حديثة نشرتها دورية Nature Communications ونقلها موقع Science Alert، أن الالتزام بالأنظمة الغذائية الصحية يساهم في إبطاء وتيرة “الشيخوخة البيولوجية”، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالتقدم في السن مثل الخرف وأمراض القلب.

​وأوضح فريق الباحثين في المركز الألماني للأمراض التنكسية العصبية (DZNE)، بعد تحليل بيانات 6470 مشاركاً تبلغ أعمارهم 30 عاماً فما فوق، أن هناك ارتباطاً وثيقاً بين النمط الغذائي والمؤشرات الحيوية في الدم التي تعكس العمر البيولوجي—وهو القياس الذي يُعبر عن كفاءة وظائف الجسم الداخلية بغض النظر عن العمر الزمني.

​وقالت عالمة الأوبئة في المركز، مونيك بريتيلر: “إن التأثيرات الغذائية، رغم كونها تدريجية، إلا أنها قابلة للقياس وتُعد جوهرية للوقاية الصحية، حيث تتيح مرونة الأنماط الغذائية للأفراد اختيار ما يناسب ذوقهم وتفضيلاتهم الثقافية والمادية دون الحاجة لاتباع نظام غذائي معقد”.

​وشملت الدراسة تقييم عدة حميات عالمية، من أبرزها: حمية البحر المتوسط، نظام “داش” (DASH) المخصص لضغط الدم، نظام “مايند” (MIND) لدعم صحة الدماغ، إلى جانب المؤشر النباتي الصحي (hPDI). وفي المقابل، أظهرت النتائج أن انخفاض الاستهلاك في الأنظمة غير الصحية—مثل المشروبات السكرية والحلويات (uPDI وDII)—ينعكس إيجاباً على تباطؤ الشيخوخة.

​من جانبه، أشار الفريق العلمي إلى استخدام تقنيات متطورة تعتمد على “الساعات فوق الجينية” (epigenetic clocks) لفحص نحو 850 ألف موقع في الحمض النووي (DNA). وأكدت الباحثة جوليانا تافاريس أن أكثر من 70% من المسارات البيولوجية المتأثرة كانت مشتركة بين جميع الأنظمة الصحية، وتتركز في تنظيم التمثيل الغذائي وبنية الخلايا وإشاراتها.

​وخلصت الدراسة إلى أن الوصول إلى “المثالية المطلقة” في الغذاء ليس شرطاً حتمياً، بل يكفي الالتزام بالخطوط العريضة لإحدى الحميات المعتمدة للحد من تسارع الشيخوخة البيولوجية وفتح الآفاق أمام مداخلات غذائية صحية أكثر دقة مستقبلاً